シイラ調理中 シイラをさばく師匠と奥方。 おいしそ～♪旦那のところに写メールきてたんで、「シイラって食べられるのかしら？121 Likes, 2 Comments 隠岐の島ゲストハウス佃屋 (@oki_tsukudaya) on Instagram "本日は調理の様子をご紹介。 我が子の背丈ほどあるシイラを捌き。 #調理体験 #シイラ #鱰シイラの調理性と地域性 Regional consumption of common dolphinfish −377− 就実論叢 第44号 14 シイラの調理性と地域性 Regional consumption of common dolphinfish 畦 五月 UNE Satsuki 要約 1．室町時代の饗応料理に使用された＂クマヒキ＂の表記がシイラと考えられる。 2．江戸時代の料理書には＂シイラ＂と表記されシイラはですね、盛り上がった頭が特徴的な、 最大2メートルに達する海のサカナです 淡白な味で調理しやすいため 昔から広く食べられていて、 地域によってその呼び方も様々です 暖かい海に棲んでいるだけあって、 顔つきも心なしか
和洋どちらもいける バリエ豊富なシイラレシピ16選 Macaroni
